Ma'dam sky bar & restaurant: een frivole avontuurlijke en mysterieuze dame
Magische belevenis
Een waanzinnige hotspot, op 100 meter boven de Amsterdamse skyline. Oorspronkelijk in 1966 ontworpen voor Koninklijke Shell door de Amsterdamse architect Arthur Staal en getransformeerd naar een levendige verticale stad waar 24/7 iets te doen is. Alleen de Look Out, met die over-the-edgeschommels voor dare-devils en de kenmerkende, architectonische ‘kroon’ van de originele toren bevinden zich op nog grotere hoogte. Ver in de lucht valt alle ruis van de stad weg en geniet je met bites & drinks van een steeds veranderend decor. Wesley Schipper, General Manager Restaurant Ma'dam & Restaurant Moon: ’Wat de weersomstandigheden ook zijn, hier is dat een magische belevenis. Van onweerspektakel tot boven de mist uitstijgen en wél de zon zien schijnen: het is allemaal even prachtig.’ Knipogend: ‘Parijs heeft de Eiffeltoren, onze hoofdstad heeft de A’dam Toren.’
De 37-jarige Wesley, doorgewinterd, old school horecaman en rasechte Amsterdammer, is de kalmte in de storm van duizenden toeristen en locals die dagelijks het adembenemende uitzicht vanuit de skybar willen ervaren. Vanuit een kleinschalig sterrenrestaurant elders in de stad is hij acht jaar geleden in ‘de toren’ gekomen en heeft hij zich vanuit het lagergelegen restaurant Moon letterlijk naar de top gewerkt. ‘Samen met mijn team bezorg ik onze gasten een mooie tijd.’
Prikkelende persoonlijkheid
Hoewel het panorama een belangrijke rol speelt in het concept is ook de personifiëring van Ma’dam tot een prikkelende persoonlijkheid, een schot in de roos. De storytelling vanuit een levendige vriendin in hartje Amsterdam die je veel te vertellen heeft, zorgt voor een instant verbondenheid. Zij is elegant en een beetje ondeugend. Verfijnd en in voor avontuur. Ma’dam houdt van het leven en geniet van elk moment. Haar energie is aanstekelijk en haar gastvrijheid hartverwarmend. ‘We ontvangen een steeds wisselend publiek,’ vertelt Wesley. ‘Overdag wemelt het van de toeristen voor de Look Out en de VR Rollercoaster Experience, aangekleed met een lunch of borrel. In de avond - met panoramisch uitzicht over de verlichte stad en een hemel vol sterren - komen de locals naar ons restaurant voor een Asian inspired shared dining. Later op de avond transformeert het restaurant tot sfeervolle Skybar waar mixologists je smaakpapillen prikkelen met ambachtelijke cocktails, terwijl de voetjes van de vloer gaan op de beats van top DJ's. We willen onze gasten een onvergetelijke belevenis bieden.’’
Vrouwelijk en frivool
De vrouwelijke inslag van Ma’dam is in het interieur door stylist Marissa Gemmeken vertaald naar warme, roodroze tinten, uitbundige bloemen en zachte stoffering met eyecatching print. Wesley: ‘Uiterlijk en kleurgebruik zijn een belangrijk onderdeel van de totale beleving. Het restaurant heeft nu een eigentijdse stijl - gedurfd en met een Aziatisch tintje - die zowel de Nederlandse als internationale gasten aanspreekt.’ Doordat de vloer van het restaurant als een podium in drie verschillende hoogtes is vormgegeven kunnen alle 65 gasten vanuit elke plek van het uitzicht genieten.’ De Rodar barkrukken en stoelen uit dezelfde familie vormen eenheid én zijn door hun verschillende, aaibare stoffering toch speels en uniek. Ze vormen een mooi geheel met de Mino barstool uit de Originals collectie. In de Lily fauteuils kunnen gasten op een ontspannen manier genieten van de steeds veranderende taferelen uit de stad. Waldorf hockers en de veelzijdige Tempo geven het interieur flexibiliteit en een frivool Ma’dam-tintje.
Unieke ligging
Amsterdam Noord is al een tijdje bezig met een populariteitopmars. ‘Met het pontje vanuit het centrum kun je dag en nacht heen en weer over het IJ’, vertelt Wesley. ‘Je vindt in dit deel van de stad veel goede horeca en dat heeft een versterkend effect op elkaar. Noord is een eigentijdse buurt aan het worden met veel creatieve concepten. Een omgeving waarin Ma’dam heel goed gedijt.’ Zij weet hoe ze een feestje moet vieren en zorgt ervoor dat haar gasten zich altijd welkom voelen. Deze persoonlijkheid komt terug in alles wat het restaurant biedt en doet recht aan hun slogan: 'Nothing brings people together like good food and great music.'
Wil je meer van dit soort artikelen automatisch in je mailbox ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief.
